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    Sidra natural de calidad
    Sidra natural de calidad

    En Sidrería Zabala ofrecemos sidra natural de calidad a nuestros clientes. Esa elaborada de forma tradicional y a gran escala desde la antigüedad. Es una sidra fácil de beber con solo un 6% de contenido de alcohol.


    Tras siglos de experiencia (más de 200 años) y mucho esfuerzo en la plantación de manzanos, ahora tenemos una cosecha que presenta las siguientes características: sidra con mayor sabor y fuerza, más fuerte, más dulce y con más cuerpo.


    Contamos con un amplio huerto de manzanos, que cuando la cosecha es abundante, solo conseguimos sidra elaborada con manzanas 100% guipuzcoanas.


    Nuestros nuevos proyectos es elaborar una sidra ecológica con los manzanos más nuevos de la casa.


    Queremos que nuestros clientes disfruten de la mejor sidra de Gipuzkoa, tanto en la sidrería durante la época del "Txotx" como en botella en cualquier época del año.

    Nuestros consejos
    Nuestros consejos

    Te ofrecemos los mejores consejos para comprender la personalidad de nuestra Sidra:


    Temperatura para beber, 12 grados.

    Antes de tomarlo, consérvelo en un lugar fresco, sin cambios de temperatura y sombra.

    Agite antes de abrir la botella para disfrutar de la chispa que se creará.

    Y las características que queremos mimar, las características de nuestra propia personalidad:


    Sabor suave y equilibrado entre veinte tipos de manzanas.

    Color pajizo.

    Olor y sabor equilibrados y limpios: primero, manzana; dulce dulce); sikua.

    En cuanto sale la sidra del barril o de la botella, empezamos a hablar.


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    Comidas

    En R. Zabala, hacemos comidas de miércoles a domingo. Nuestros platos están elaborados con la mejor materia prima, productos de temporada, de primera calidad. Podrás degustar, solo, con amigos, familiares...Estaremos encantados de que vengas a visitarnos, seguro que volverás. 


    No te quedes sin tu mesa. Haz tu reserva. 

    La era "txotx"
    La era "txotx"

    La temporada del "txotx", para la degustación de sidra de barrica, se desarrolla desde principios de enero a mayo. 

    Ofrecemos a nuestros clientes la carta tradicional de la sidrería:

    • Pintxo de chorizo
    • Tortilla de bacalao casera
    • Bacalao frito con pimientos verdes
    • Bacalao con tomate (al ajuarriero)
      Bistec con queso, nueces
    • Membrana de manzana 
    • Buñuelos de palma de hojaldre. 

    Como novedad, de lunes a viernes preparamos bacalao a la plancha y bacalao en salsa bajo pedido. Todo esto con la mejor sidra por supuesto. 


    Estamos abiertos todos los días para la cena (excepto los domingos por la noche) y para el almuerzo los fines de semana (viernes, sábados y domingos).


    ¡Te estamos esperando!

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